ursprünglich ein Hawaiianischer Fischsalat. Die wichtigste Zutat für das Schüsselgericht ist also Fisch. Weitere Variationen sind mit Chicken oder einfach vegetarisch. Die Würze bringt eine Marinade, die in den meisten Fällen aus Sojasauce, Ölen und exotischen Gewürzen wie Ingwer, Limette oder scharfen Pasten besteht. Als Basis kommt Reis in die Schüssel. Dazu kommen noch knackiges Gemüse, Früchte, leckere Toppings und fertig ist der exotische Ausflug.

Klassischen mit Fleischfüllung oder Spinat, gibt es beispielsweise auch die Süsslichen – gefüllt mit Bergkäse/Feigen. Oder Arrabbiata, Tomaten/Ruccola oder Pilzfüllung. Was das Herz begehrt.

mit Couscous. Dieser wird mit orientalischen Gewürzen zubereitet. Je nach Wahl mit Orangen, Datteln, Avocados, Granatapfelkernen und weiteren Zutaten garniert. Das Ganze wird mit einer Vinaigrette und auf Wunsch mit Harissa-Sauce ergänzt.

Ein herrliches, leichtes, mediterranes Mittagessen!